ikijatim.com/ - Jawa Timur dikenal memiliki beragam jajanan tradisional yang menarik. Berbeda dengan kue-kue umumnya yang dominan manis, kue-kue khas Jawa Timur memiliki cita rasa yang lebih beragam, seperti asam, legit, dan gurih. Bila Anda mencari referensi jajanan tradisional dari Jawa Timur yang enak, berikut ini daftar 10 makanan yang wajib dicoba.
Keunikan Rasa dan Tekstur Jajanan Tradisional Jawa Timur
Banyak ahli kuliner menyebutkan bahwa kekayaan rasa dalam jajanan Jawa Timur berasal dari kombinasi bahan alami dan teknik pengolahan yang turun-temurun. Menurut Dosen Ilmu Pangan di Universitas Negeri Surabaya, Dr. Siti Aminah, "Jajanan tradisional Jawa Timur tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nilai budaya yang tinggi. Proses pembuatannya sering kali melibatkan bahan-bahan lokal yang sudah dipelihara selama ratusan tahun."
Daftar 10 Jajanan Khas Jawa Timur yang Harus Dicoba
1. Onde-Onde
Onde-onde adalah salah satu jajanan paling ikonik dari Mojokerto. Bentuknya bulat dengan taburan biji wijen. Kulitnya legit dan gurih, sementara isian kacang hijau tumbuk memberikan rasa manis yang memanjakan lidah. Harganya terjangkau, sehingga cocok untuk semua kalangan.
2. Brem
Brem merupakan camilan populer dari Madiun. Terbuat dari fermentasi sari ketan, brem memiliki tekstur lembut dan meleleh di mulut. Rasanya manis dan cocok sebagai camilan setelah makan utama.
3. Pudak
Pudak adalah jajanan khas Gresik yang dibungkus dengan pelepah daun pinang. Terbuat dari tepung beras, gula pasir, dan santan, pudak dikukus hingga matang sempurna. Keunikan pudak terletak pada bentuk dan rasa yang unik, tidak ada di daerah lain.
4. Wingko Babat
Wingko Babat berasal dari Lamongan. Terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut muda, wingko babat memiliki tekstur kenyal dan halus. Camilan ini biasanya disajikan hangat dan memiliki rasa manis gurih yang menggugah selera.
5. Putu Lanang
Putu Lanang adalah kue legendaris dari Malang. Berbeda dengan putu biasa, putu lanang memiliki warna hijau dari sari daun pandan. Terbuat dari tepung beras, kelapa, dan gula merah, kue ini dikukus dalam selongsong bambu dan ditaburi kelapa parut.
6. Carabikang
Carabikang atau kue bikang adalah jajanan khas Surabaya. Bentuknya bulat dan mekar seperti bunga. Terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, kue ini dimasak dalam cetakan hingga mekar. Untuk rasa terbaik, pilih yang masih hangat.
7. Opak Gambir
Opak gambir adalah oleh-oleh khas Blitar. Terbuat dari gula, tepung ketan, santan, dan telur, opak gambir memiliki aroma wangi dan rasa renyah. Bentuknya seperti conthong, dengan bagian atas melingkar dan bawah lancip.
8. Gethuk Pisang
Gethuk pisang adalah camilan khas Kediri. Terbuat dari pisang matang yang dihaluskan, gethuk pisang memiliki rasa manis dan sedikit asam. Bungkusnya menyerupai lontong, membuatnya mudah ditemui di sepanjang jalan Kediri.
9. Sale Pisang
Sale pisang adalah camilan khas Pacitan. Terbuat dari pisang matang yang dijemur dan digoreng bersama tepung. Hasilnya, sale pisang memiliki cita rasa legit alami dan cocok untuk camilan ringan.
10. Kue Geti
Kue geti adalah jajanan tradisional dari Tulungagung. Terbuat dari kacang tanah, wijen, dan gula merah, kue ini memiliki rasa manis dan gurih. Ada tiga jenis geti: geti wijen, geti kacang tanah, dan geti campuran.
Tips Mengunjungi Sentra Produksi Kue Geti
Bagi yang ingin melihat proses pembuatan kue geti, bisa datang ke Desa Jabalsari, Kecamatan Sumbergempol. Di sini, Anda dapat melihat langsung cara pembuatan kue geti yang dilakukan secara tradisional.***
